Wat is de reden dat je sowieso een macbook neemt, en geen andere laptop? Of ben je gewoon Apple-fan?
Anyway, ik ben zelf laatst overgestapt van een laptop met 500gb HDD, i5 en 8gb RAM naar een met 256gb SSD, i7 en 8gb RAM.
Ik zou je zeker optie 2 aanraden, i7 is voor mijn gevoel wel nodig voor het produceren, zeker als je in de loop van de tijd steeds grotere projecten krijgt.
13 inch vind ik sowieso wat te klein om overzichtelijk te werken (ook buiten muziek produceren), maar dat is misschien persoonlijk.
Ik gebruik zelf thuis ook een monitor erbij van 24 inch, dat is zeker handig bij het produceren, lekker veel overzicht. Als je je laptop veel thuis gebruikt zou het in principe niet uitmaken of je een 13 inch of 15 inch neemt, maar als je alleen de twee genoemde opties hebt, zou ik de tweede optie kiezen.